17-06-2026 Apports complémentaires en pommes de terre : c’est le moment d’être vigilant

Ces dernières semaines, les pommes de terre ont connu une forte croissance grâce à une humidité suffisante et des températures du sol élevées. Cela entraîne non seulement un développement rapide de la culture, mais aussi une libération accélérée des éléments nutritifs issus des engrais présents dans le sol.

En parallèle, il devient plus difficile d’évaluer précisément ce qui est réellement disponible. C’est justement à cette phase, où les besoins augmentent rapidement, qu’il est important d’examiner de manière critique la fertilisation d’appoint : est-elle nécessaire, quand intervenir et en quelle quantité ?

Étant donné que la minéralisation réagit fortement à la température et à l’humidité, la situation dans la parcelle peut évoluer rapidement. Le timing est donc déterminant.

L’expérience pratique avec des analyses de sol et de feuilles montre que la combinaison de ces mesures permet de mieux évaluer la situation actuelle et d’ajuster la fertilisation de manière plus ciblée.

Pourquoi cela devient de plus en plus important

Un bon ajustement de la fertilisation devient essentiel. Les engrais minéraux sont plus coûteux, l’utilisation de fumier augmente et les normes deviennent plus strictes.

Par ailleurs, la minéralisation reste difficile à prévoir, car la vie du sol réagit rapidement aux conditions météorologiques. Une seule semaine chaude ou humide peut déjà faire une grande différence. Cela nécessite une gestion flexible plutôt qu’un schéma fixe.

Qu’observe-t-on en pratique ?

L’expérience du terrain met en avant plusieurs points d’attention clairs :

Regarder au-delà de l’azote

L’attention se porte souvent sur l’azote, mais d’autres éléments sont tout aussi importants. Le potassium, par exemple, joue un rôle majeur dans la gestion de l’eau de la plante et est essentiel pour le rendement, surtout lors des années sèches. Il améliore également la qualité (moins de sensibilité au bleuissement et meilleure couleur à la cuisson).

L’année dernière, la disponibilité en potassium était insuffisante. Cela a entraîné davantage de bleuissement et de dommages, en particulier chez les variétés à croissance vigoureuse telles que Innovator, Lugano, Travolta, Agria et Donata.

Attention : un apport de potassium peut freiner l’absorption de l’azote. Il est donc important de vérifier d’abord, via une analyse de sol, si l’azote est suffisamment disponible. Sur cette base, on choisira soit un apport uniquement de potassium, soit une combinaison avec de l’azote. Si un apport d’azote est également nécessaire, un engrais composé est à privilégier.

Choisir le bon moment

L’absorption d’azote atteint un pic environ cinq semaines après la levée (environ 40 kg N par semaine), puis diminue. La fertilisation d’appoint doit donc être réalisée à temps.

Recommandation pratique :

• Ne plus apporter d’azote environ 8 semaines après la levée

Un apport trop tardif peut entraîner : un poids sous eau plus faible, une couleur de friture moins bonne, une maturation plus lente, une moins bonne aptitude à la conservation et davantage de lessivage de l’azote.

En conclusion

À ce stade de la saison, il est important de continuer à suivre activement votre parcelle et de ne pas se fier uniquement au plan de fertilisation initial.

En évaluant régulièrement la situation du sol et de la culture – éventuellement à l’aide d’analyses de sol et de feuilles – et en combinant ces observations avec l’évolution des conditions météorologiques et de l’humidité, vous gardez une bonne vision de la disponibilité actuelle en éléments nutritifs.

Sur cette base, la fertilisation peut être ajustée si nécessaire en termes de timing, de quantité et de composition, afin de répondre au mieux aux besoins de la culture tout en limitant les pertes.