17-12-2025 Mehr Geld auf den Bauernhof

ATC-Kolumne – Jan Kavelaars

Wir nähern uns nun dem Ende des Jahres 2025: ein Moment, um zurückzublicken und auch ein Moment, um nach vorne zu schauen.

Wenn ich auf 2025 als ATC-Mitglied zurückblicke, muss ich zuerst an den Verlust unseres Kollegen Jos Derks aus Volkel denken. Jos war ein geschätztes Mitglied des ATC; sein Beitrag wird schmerzlich vermisst.

Im Jahr 2025 ist in der Kartoffelwelt ein „perfekter Sturm“ aufgekommen. Eine größere Anbaufläche, kombiniert mit hohen Erträgen und enttäuschender Vermarktung, haben zu einem besonderen Markt geführt: einem Markt, auf dem es auf den Höfen kaum Käufer gibt. Wie es derzeit aussieht, wird dieser Sturm auch 2026 noch eine ganze Weile anhalten und wahrscheinlich auch die Ernte 2026 prägen.

Derzeit stehen neben den Kartoffeln auch viele andere Kulturen unter Preisdruck. Die Ursachen sind unter anderem eine große Ernte im In- und Ausland, der Krieg in der Ukraine, der niedrige Dollar und Importzölle.

Aber wo liegen nun die Chancen, um mehr Geld auf den Höfen zu verdienen? Aviko ist eine Tochter der Genossenschaft Cosun. Der Gewinn, den Aviko mit dem Verkauf von Pommes frites sowie Kartoffelflocken und -granulat erzielt, fließt über den Rübenpreis zurück auf die Höfe der Rübenanbauer. Wir müssen uns bewusst machen, dass dies eine einzigartige Situation ist. Aber nur eine begrenzte Anzahl von Rübenanbauern vermarktet ihre Kartoffeln über Aviko. Es gibt viele Rübenanbauer, die ihre Kartoffeln an Fabriken liefern, die sich im Besitz privater Parteien und/oder börsennotierter Konzerne befinden. Die dort erzielten Gewinne verschwinden in den Taschen dieser Eigentümer – und damit weg von unseren Höfen.

Der Rübenanbauer, der auch Kartoffeln anbaut, hat eigentlich alles selbst in der Hand: Kartoffeln - die sich hervorragend für Pommes frites sowie Kartoffelflocken und -granulat eignen, und die Aviko-Organisation - um aus diesen Kartoffeln hochwertige Produkte herzustellen. Damit hat Cosun eine einzigartige Position. Es sollte doch möglich sein, dass Cosun diese gewinnbringende Position langfristig weiter ausbaut.

Der Markt ist derzeit ziemlich gedrückt. Wo liegen dann noch echte Chancen? Europa steht momentan in der Ecke, in der die Schläge fallen, und man hört oft, dass die „Torte“ der Kartoffelverarbeitung in Westeuropa bereits verteilt ist. Dennoch wechseln regelmäßig große Stücke dieser Torte den Besitzer. Kürzlich hat die amerikanische Familie Simplot für viel Geld die Fabriken von Clarebout übernommen. Das tun sie natürlich, weil sie erwarten, damit Geld zu verdienen – und sie sehen durchaus Perspektiven in Europa.

Für Rübenanbauer mit Kartoffeln in ihrer Fruchtfolge gibt es also langfristig eine hervorragende Möglichkeit, den Gewinn, der weiter hinten in der Kette erzielt wird, wieder auf den Hof zurückfließen zu lassen. (Voraussetzung: Das Gleichgewicht in der Kartoffelkette muss vorher wiederhergestellt sein.)

Und an die Rübenanbauer, die bei Cosun das Sagen haben, sage ich: Gut gemacht, aber da geht noch mehr! Setzt auf unsere eigene Stärke.

Mit freundlichen Grüßen

Jan Kavelaars, Dinteloord
Mitglied des Kartoffelanbauausschusses von Aviko für Südwest-Niederlande.