Interessieren Sie sich für die neuesten Entwicklungen auf dem Kartoffelmarkt? Hier finden Sie wöchentliche Updates, ergänzt durch historische Daten aus den Vorjahren.
Théophile Vanbockstael arbeitet als Agronom in der Abteilung Agronomie von Aviko und ist eng in das Wachstumsmonitoring von Kartoffeln in Europa eingebunden. „Die größte Herausforderung dieser Saison ist nicht nur der geringere Ertrag, sondern vor allem die außergewöhnlich kleine Knollengröße. Das hat direkte Auswirkungen auf die Sortierung, die Verarbeitung und letztlich auch auf den Wert der Ernte“, so Théophile.
Mit dem Beginn der Erntesaison hat auch die jährliche Probenahme der Lagerkartoffeln wieder begonnen. Aufgrund der großen Unterschiede, die wir in dieser Vegetationsperiode beobachten, sind repräsentative Lagerproben in diesem Jahr besonders wichtig. Berücksichtigen Sie mögliche Unterschiede innerhalb Ihrer Partie bei der Probenahme und füllen Sie die Probenkiste vollständig. So erhalten wir frühzeitig Einblick in die Qualität und können gemeinsam an einer planbaren Vermarktung und einer optimalen Verarbeitung arbeiten.
Die Qualität von Kartoffeln wird nicht von einem einzigen Moment bestimmt. Vom Wachstum über die Ernte bis hin zur Lagerung: Jeder Schritt in der Kette beeinflusst die spätere Verarbeitungsqualität. Deshalb ist es wichtig, nicht nur einzelne Zeitpunkte zu betrachten, sondern das Gesamtbild aus Anbau, Ernte und Lagerung im Blick zu behalten.
ATC-Kolumne
„Vergessen wir nicht, dass der niederländische Kartoffelsektor auf einem außergewöhnlich hohen Niveau arbeitet. Dieses Niveau wäre ohne das Wissen und die Erfahrung, die wir gemeinsam aufgebaut haben, nicht erreicht worden. Das ist und bleibt nur schwer zu übertreffen.“ Gijs Krol, Vorstandsmitglied der Kartoffelerzeugerkommission (ATC)
In den vergangenen Wochen sind die Kartoffeln stark gewachsen. Durch günstige Bedingungen kommt auch die Mineralisierung gut in Gang, sodass Nährstoffe schneller freigesetzt werden. Gleichzeitig wird es schwieriger einzuschätzen, was dem Bestand tatsächlich zur Verfügung steht. Gerade jetzt ist es wichtig, genau hinzuschauen: Ist eine Nachdüngung derzeit notwendig – oder eben nicht?
Erik Arendholz (28) arbeitet seit dem vergangenen Jahr bei Aviko als Kartoffeleinkäufer für den Aviko-Produktionsstandort Stavenhagen in Deutschland. Aus der Region Prignitz hält er täglich Kontakt zu den Erzeugern und sorgt dafür, dass die Fabrik kontinuierlich mit Kartoffeln versorgt wird.
Zum Zeitpunkt des Schreibens dieser Kolumne sind die meisten Frühjahrsarbeiten bereits erledigt. Nachdem die Flächen befahrbar waren, konnte zügig weitergearbeitet werden. Unser Zieltermin ist, die Hauptkulturen bis spätestens 1. Mai im Boden zu...
In diesem Erntejahr sehen wir eine höhere Anfälligkeit für Schwarzfleckigkeit und mehr Druckstellen - mit direkten Auswirkungen auf die Verarbeitung. Durch 24/7-Verladung verkürzen wir die Kettenzeit, was deutlich zu einer besseren Qualität beiträgt.
In diesem Artikel informieren wir wöchentlich über den Fortschritt der Pflanzungen 2026 in den Niederlanden, Frankreich, Belgien, Deutschland und Großbritannien.
In der Pflanzgutkette kommen Qualität, Planung, Verfügbarkeit und Logistik täglich zusammen. Seit dem vergangenen Sommer ist Jan Pieter Rijpma bei Aviko als Manager Seed Potatoes für diese Schnittstelle verantwortlich. Wir haben mit ihm über seine erste Zeit in dieser Rolle, die Entwicklungen im Markt und seine Sicht auf die Zukunft der Kette gesprochen.
Bei Aviko arbeiten wir kontinuierlich an der Auswahl und Einführung von Kartoffelsorten, die entlang der gesamten Kette – vom Acker bis auf den Teller – optimal performen. Dabei suchen wir stets nach dem richtigen Gleichgewicht zwischen Produktqualität, agronomischer Leistung und Verarbeitungseignung.
