17-12-2025 Die Kartoffeln, die sich in Ihrer Lagerung befinden, sind ein lebendes Produkt
Kartoffeln reagieren empfindlich auf das Klima in der Lagerhalle, insbesondere auf Temperatur, Feuchtigkeit und CO₂-Gehalt. Deshalb ist es wichtig, die Qualität Ihrer Kartoffeln regelmäßig zu kontrollieren und den Lagercomputer so optimal wie möglich einzustellen, um die Qualität zu erhalten.
Die vergangene Wachstumsperiode begann für viele Erzeuger früh, mit relativ günstigen Wachstumsbedingungen und vielen Sonnenstunden. Die Kartoffeln waren zur Ernte im allgemeinen physiologisch Alter weiter und atmen daher stärker als üblich. Derzeit sind viele Partien auch keimfreudiger als in anderen Jahren. Selbst beim einsatz von Maleinsäure (MH), ist fraglich, ob dies von der Pflanze optimal aufgenommen wurde. Alles in allem erfordert Ihre Aufmerksamkeit als Erzeuger.
Feuchtigkeit, Temperatur, CO₂-Gehalt und physiologisches Alter beeinflussen die Keimung. Inzwischen sollten die meisten Partien bereits auf Lagertemperatur sein. Die gewünschte Lagertemperatur hängt von Sorte und Lagerdauer ab.
Bei den hohen Außentemperaturen ist es eine Herausforderung, die Lagerung richtig zu steuern. Derzeit gibt es kaum Möglichkeiten zur Belüftung mit Außenluft und die Kartoffeln erwärmen sich durch Atmung von selbst. Auch interne Belüftung kann die Lagertemperatur erhöhen. Dies erfordert zusätzliche Aufmerksamkeit für die Überwachung von Fäulnis und Feuchtigkeit im Lager.
Versuchen Sie, die Temperatur so stabil wie möglich zu halten. Temperaturschwankungen können zur Zuckerbildung führen. Kontrollieren Sie Ihre Partie auf faule Knollen und austretende Flüssigkeit. Interne Belüftung ist notwendig, um die Feuchtigkeit in der Partie zu verteilen und die Temperatur zu homogenisieren. Außerdem ist es ratsam, Kondensationsventilatoren zur Luftzirkulation über dem Produkt einzusetzen, insbesondere bei Außentemperaturen unter 10 °C.
Lagertemperatur für Flockenkartoffeln
Zusätzlich ist die Zuckerbildung bei Flockenkartoffeln ein besonders wichtiger Punkt. Wie bei Pommeskartoffeln birgt kalte Lagerung das Risiko der Zuckerbildung. Flockenkartoffeln erfordern daher eine andere Lagerstrategie als Stärke-Kartoffeln und müssen wärmer gelagert werden. Im Allgemeinen bedeutet eine stabile Lagertemperatur von 8 °C ein geringeres Risiko für Zuckerbildung.
Keimhemmung: rechtzeitig beginnen spart Geld
Die vergangene Wachstumsperiode war hinsichtlich des Einsatzes von MH herausfordernd. Einige Felder konnten aufgrund ungünstiger Bedingungen nicht mit MH behandelt werden. Bei anderen Feldern, bei denen MH angewendet wurde, ist manchmal fraglich, wie wirksam die Anwendung war.
Daher ist es entscheidend, rechtzeitig mit dem Einsatz eines Keimhemmers zu beginnen, falls dies noch nicht geschehen ist. Wenn Sie 1,4 Sight verwenden möchten, ist es wichtig zu wissen, dass 1,4 Sight eher als Keimruhe-Verlängerer wirkt, im Gegensatz zu anderen Keimhemmern und dem früheren CIPC. 1,4-Dimethylnaftalin ist ein natürliches Hormon in Kartoffeln, das die Keimung unterdrückt und die Atmung reduziert, was für Keimruhe sorgt.
Beim Einsatz von 1,4 Sight ist es entscheidend, dies rechtzeitig anzuwenden, auch wenn Sie bereits MH während des Anbaus verwendet haben. Durch einen frühen Beginn können Sie Gewichtsverluste so weit wie möglich begrenzen. Die erste Behandlung kann erfolgen, wenn das Produkt gut trocken ist und die Temperatur unter 10 °C liegt.
Haben Ihre Kartoffeln bereits Keime? Dann ist Argos möglicherweise die bessere Wahl. Argos verbrennt nämlich die Keime. Dies ist eine andere Wirkungsweise als bei 1,4 Sight. Je nach Keimungsgrad können Sie also abwägen, welchen Keimhemmer Sie wählen verwenden.
Haben Sie Fragen zur Keimhemmung Ihrer Kartoffeln? Dann wenden Sie sich gerne an Ihre Außendienstmitarbeiterin oder Ihren Außendienstmitarbeiter.
