17-03-2025 Gestion du stockage des pommes de terre de semence

Les plants qu’ils soient entiers ou coupés peuvent être utilisées pour la plantation, en fonction des conditions spécifiques et des besoins. Un bon stockage des pommes de terre de semence est crucial pour maintenir leur viabilité jusqu'à la plantation. Les facteurs importants sont la température, l'hygiène, le flux d'air et l'humidité. Les meilleurs pommes de terre de semence sont prêtes physiologiquement à germer, ou commencent à germer au moment de la plantation. De plus, de bons plants de pommes de terre sont exemptes de maladies et de dommages. Les conditions météorologiques peuvent cependant retarder la plantation, ce qui peut entraîner la germination des pommes de terre de semence avant la plantation. Cet article décrit les principes de base de la gestion du stockage pour équilibrer ces exigences.

Température

La température de stockage est importante. Les espaces de stockage doivent généralement avoir une température comprise entre 7 et 10°C. Des températures plus élevées peuvent provoquer une germination trop rapide des pommes de terre, tandis que des températures plus basses rendent les semences inactives et plus sensibles aux dommages, avec des risques d'infections. Si l'on prévoit un retard de la plantation, stockez les pommes de terre autour de 7 degrés. Si la plantation est prévue rapidement ou s'il s'agit de variétés tardives, stockez-les autour de 10 degrés. Assurez-vous que la température ne varie pas lors du déplacement des semences pour éviter la formation de condensation et la pourriture.

Hygiène

Les pommes de terre de semence sont souvent stockées dans des caisses en bois dans le même entrepôt que la récolte de consommation. Il est important que l'espace de stockage soit propre des restes de pommes de terre de l'année précédente et désinfecté pour éviter la propagation de bactéries, de champignons et d'autres maladies. Inspectez les pommes de terre de semence à leur réception pour détecter les signes de pourriture ou de maladie et retirez immédiatement les tubercules affectés pour éviter la contamination.

Flux d'air et humidité

Les pommes de terre de semence respirent plus que les pommes de terre de consommation en stockage, surtout après la période de repos ou les mouvements de transport. Un bon flux d'air est crucial pour éliminer l'excès d'humidité et maintenir la température idéale. Cela empêche la formation d'eau libre et garde les pommes de terre stables. Une respiration accrue des pommes de terre de semence produit de la chaleur qui doit être évacuée.

Les pommes de terre de semence livrées en big bags doivent de préférence être retirées des big bags dès que possible. (Ne pas les laisser plus de 3 jours dans les big bags!) Utilisez par exemple des caisses en bois pour permettre à l'humidité, la chaleur et le CO2 de s'échapper. Bien que l'humidité sur les pommes de terre soit indésirable, l'humidité interne est importante pour une germination précoce. Maintenez une humidité relative de 85-95% pour éviter le dessèchement.

Gestion des pommes de terre de semence coupées

Les plants qu’ils soient entiers ou coupés peuvent être utilisés pour la plantation, en fonction des conditions spécifiques et des besoins. Il est essentiel de manipuler et de stocker les semences coupées différemment pour garantir leur viabilité.

Les producteurs d'Aviko reçoivent généralement des semences pré-coupées. Les parties endommagées peuvent permettre aux organismes de décomposition d'infecter les semences, ce qui entraîne une mauvaise émergence et une vitalité réduite des plantes. Manipulez les semences coupées avec plus de précaution pour éviter les contusions; leur forme en bloc et la nouvelle peau formée sur les surfaces coupées sont sensibles aux dommages. Il est important de savoir combien de temps s'est écoulé entre la coupe et l'arrivée à votre ferme. Donner du temps pour la formation d'une couche protectrice est important pour de nombreuses variétés. Lorsque les semences sont plantées avec des surfaces non cicatrisées ou endommagées, cela augmente le risque d'infection et de décomposition des semences.

Après la coupe, guérissez les morceaux de semences à 10-12°C avec 120-140 m³ d'air par heure par tonne comme une récolte fraîchement récoltée (cicatrisation). Maintenez cette haute circulation d'air et gardez l'humidité relative à 85-95% pendant 3-4 jours pour favoriser la cicatrisation sans trop dessécher les morceaux de semences. Ce processus aide à former une couche protectrice cireuse sur les surfaces coupées, réduisant ainsi le risque d'infection. Une fois qu'une surface est formée, la température peut être abaissée à 8-10°C et le flux d'air peut être géré comme pour les pommes de terre de semence entières. La formation complète de la peau prend plus de 2 semaines pour les pommes de terre stockées à 10°C. Des températures plus basses ralentissent le processus de cicatrisation.

Conclusion

Une bonne sélection, technique de coupe et de stockage est cruciale pour maintenir la santé et la vitalité des pommes de terre de semence. Observer est la première étape de la gestion; vérifiez constamment les niveaux de température et d'humidité pour les maintenir dans la plage optimale. Il n'y a qu'une seule chance de planter correctement!

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