17-03-2025 Lagerverwaltung von Pflanzkartoffeln
Eine gute Lagerung von Pflanzkartoffeln ist entscheidend, um die Lebensfähigkeit bis zum Pflanzen zu erhalten. Wichtige Faktoren sind Temperatur, Hygiene, Luftstrom und Feuchtigkeit. Die besten Pflanzkartoffeln sind physiologisch bereit zum Keimen oder haben gerade begonnen zu keimen, wenn sie gepflanzt werden. Gute Pflanzkartoffeln sind auch frei von Krankheiten und Beschädigungen. Wetterbedingungen können das Pflanzen jedoch verzögern, wodurch Pflanzkartoffeln bereits vor dem Pflanzen zu keimen beginnen können. Dieser Artikel beschreibt die Grundprinzipien der Lagerverwaltung, um diese Anforderungen im Gleichgewicht zu halten.
Temperatur
Die Lagertemperatur ist von großer Bedeutung. Lagerräume sollten normalerweise eine Temperatur zwischen 7 und 10°C haben. Höhere Temperaturen können dazu führen, dass die Pflanzkartoffeln zu schnell keimen, während niedrigere Temperaturen die Pflanzkartoffeln inaktiv machen und anfälliger für Beschädigungen und Infektionsrisiken. Wenn erwartet wird, dass das Pflanzen verzögert wird, lagern Sie die Kartoffeln bei etwa 7 Grad. Wenn das Pflanzen bald stattfinden wird oder es sich um spät reifende Sorten handelt, lagern Sie sie bei etwa 10 Grad. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur beim Transport der Pflanzkartoffeln nicht variiert, um Kondensbildung und Fäulnis zu vermeiden.
Hygiene
Pflanzkartoffeln werden oft in Kisten in derselben Lagerhalle wie die Speisekartoffelernte gelagert. Es ist wichtig, dass der Lagerraum frei von Kartoffelresten des Vorjahres ist und desinfiziert wird, um die Ausbreitung von Bakterien, Pilzen und anderen Krankheiten zu verhindern. Überprüfen Sie die Pflanzkartoffeln bei Empfang auf Anzeichen von Fäulnis oder Krankheit und entfernen Sie befallene Knollen sofort, um eine Kontamination zu verhindern.
Luftstrom und Feuchtigkeit
Pflanzkartoffeln atmen mehr als Speisekartoffeln während der Lagerung, besonders nach der Ruheperiode oder Transportbewegungen. Ein guter Luftstrom ist entscheidend, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und die ideale Temperatur zu halten. Dies verhindert freie Wasserbildung und hält die Kartoffeln stabil. Eine erhöhte Atmung der Pflanzkartoffeln erzeugt Wärme, die abgeführt werden muss.
Pflanzkartoffeln, die in Big Bags geliefert werden, sollten vorzugsweise so schnell wie möglich aus den Big Bags genommen werden (maximal 3 Tage in Big Bags lassen). Verwenden Sie beispielsweise Kisten, um Feuchtigkeit, Wärme und CO2 entweichen zu lassen. Obwohl Feuchtigkeit auf den Kartoffeln unerwünscht ist, ist interne Feuchtigkeit wichtig für frühe Keimkraft. Halten Sie eine relative Luftfeuchtigkeit von 85-95%, um Austrocknung zu verhindern.
Verwaltung von geschnittenen Pflanzkartoffeln
Sowohl ganze als auch geschnittene Pflanzkartoffeln können je nach spezifischen Bedingungen und Bedürfnissen zum Pflanzen verwendet werden. Es ist wichtig, geschnittene Pflanzkartoffeln anders zu behandeln und zu lagern, um ihre Lebensfähigkeit zu gewährleisten.
Aviko-Landwirte erhalten im Falle von geschnittenen Pflanzkartoffeln in den meisten Fällen vorgefertigte Pflanzkartoffeln. Beschädigte Teile können Verderbsorganismen ermöglichen, die Pflanzkartoffeln zu infizieren, was zu schlechterem Aufgang und verminderter Pflanzenvitalität führt. Behandeln Sie geschnittene Pflanzkartoffeln daher vorsichtiger, um Quetschungen zu vermeiden; ihre neu gebildete Haut an den Schnittflächen ist empfindlich gegenüber Schäden. Es ist wichtig zu wissen, wie viel Zeit zwischen dem Schneiden und dem Eintreffen auf Ihrem Hof vergangen ist. Zeit für die Bildung einer Schutzschicht ist wichtig für viele Sorten. Wenn Pflanzkartoffeln mit nicht geheilten Oberflächen oder Schäden gepflanzt werden, erhöht dies das Risiko von Infektionen und Verderb der Pflanzkartoffeln.
Nach dem Schneiden heilen Sie die Pflanzkartoffeln bei 10-12°C mit 120-140 m³ Luft pro Stunde pro Tonne, wie bei einer frisch geernteten Ernte (Wundheilung). Halten Sie diese hohe Luftzirkulation und die relative Luftfeuchtigkeit bei 85-95% für 3-4 Tage aufrecht, um die Heilung zu fördern, ohne die Pflanzkartoffeln zu stark auszutrocknen. Dieser Prozess hilft, eine schützende, wachsartige Schicht über den Schnittflächen zu bilden, wodurch das Infektionsrisiko verringert wird. Sobald eine lederartige Oberfläche gebildet ist, kann die Temperatur auf 8-10°C gesenkt und der Luftstrom wie bei normalen, ganzen Pflanzkartoffeln verwaltet werden. Die vollständige Hautbildung dauert mehr als 2 Wochen bei Kartoffeln, die bei 10°C gelagert werden. Niedrigere Temperaturen verlangsamen den Wundheilungsprozess.
Fazit
Eine gute Auswahl, Schneid- und Lagertechnik ist entscheidend, um die Gesundheit und Vitalität von Pflanzkartoffeln zu erhalten. Beobachten ist der erste Schritt der Verwaltung; überprüfen Sie konsequent die Temperatur- und Feuchtigkeitsniveaus, um sie im optimalen Bereich zu halten. Es gibt nur eine Chance, richtig zu pflanzen.
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